맛과 건강을 담은 오징어 볶음 레시피

오징어 볶음은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 한국 요리 중 하나입니다. 오징어의 식감과 매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋구어주는 요리입니다. 이제 함께 오징어 볶음을 만들어보겠습니다.

재료:

• 신선한 오징어 2마리
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 양파 1/2개
• 다진 대파 1대
• 고추장 2큰술
• 고추가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 진간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간
• 식용유 2큰술

만드는 법:

1. 오징어는 장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 채썬다. (0.5cm 두께로 썰어도 좋습니다)
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파를 볶아본다.
3. 볶아진 양파에 고추장, 고추가루를 넣고 볶는다.
4. 오징어를 넣고 함께 볶아준다.
5. 오징어가 익으면 설탕, 진간장을 넣고 볶는다.
6. 볶음이 고루 섞이면 대파를 넣고 한번 더 볶아준다.
7. 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어 마무리한다.

팁:

• 오징어를 먼저 잘게 썰어두면 조리 시간이 단축되어 편리합니다.
• 고추장 대신 고추장과 고추가루의 비율을 조절하여 맵기를 조절할 수 있습니다.
• 대파 대신 파를 사용하여 더 향긋한 맛을 낼 수 있습니다.

이제 맛있는 오징어 볶음이 완성되었습니다. 밥 위에 올려 먹거나 안주로 즐겨보세요. 건강하고 맛있는 한 끼 식사가 될 것입니다!